La comida peruanaes muy diversa es el resultado de la afluencia de impactos de distintas culturas.

Desde la epoca de la conquista trajeron los españoles sus verduras, zazon de los distintos pueblos subyugados de Africa. Los Incas cultivaban la papa, el maiz, la oca, la racacha, mm.

Luego trajeron esclavos africanos y asiaticos. La cocina peruana ha creado su propia comida 'china'. El chifa peruano es unico!